LAPORAN PRATIKUM KIMIA ORGANIK II: PERCOBAAN II PEMBUATAN SENYAWA ORGANIK ASAM OKSALAT

VII.     Data Pengamatan

Perlakuan	Hasil
20 gr gula pasir + asam nitrat pekat 100 ml	Larutan berwarna bening kecokelatan
Larutan dipanaskan	Timbul gas berwarna coklat NO2
Ditambahkan 20ml air pada larutan + 20 ml asam nitrat pekat	Tidak timbul gas NO2 tetapi warna masih coklat
Tambahkna 40 ml air hingga diuapkan menjadi 20ml	Larutan berwarna putih
Di dinginkan dalam es batu	Terbentuk Kristal asam oksalat berwarna putih

VIII.    Pembahasan

            Pada percoban pembuatan asam oksalat ini dimana disini kita menggunakan bahan bakunya itu gula pasir, yang mana dalam percobaan ini nantinya gula pasir ini akan direaksikan dengan asam pekat dengan cara dipanaskan dan ia akan menghasilkan produk buangan berupa gas NO₂ yang berwarna coklat, reaksi yang akan terjadi

C₁₂H₂₃O₁₁ + 36 HNO₃             6C₂H₂O₄ + 36 NO₃ + 23 H₂O

            Sukrosa dihidrlisis sehingga terpecah menjadi monosakarida yang terdiri dari fruktosa dan glukosa yang mana ini merupakan hasil dari pemecahan sukrosa selanjutnta dioksidasi dengan menggunakan asam nitrat pekat yang disertai dengan pemanasan sehingga menghasilkan produk akhir berupa asam oksalat. Asam oksalat merupakan asam dikarboksilat yang mempunyai berat molekul rendah, berwujud padat, dan berwarna putih dengan titik leleh 101,5⁰C serta bentuk Kristal granula asam oksalat akan mengurangi menjadi asam formiat dan karbondioksida jika dipanaskan pada suhu diatas 175 .

            Langkah awal yang kita lakukan yakni memasukkan sebanyak 20 gr gula pasir ke labu dasar datar, dan kita tambahkan asam nitrat pekat sebanyak 100 ml, yang mana larutan berubah warna menjadi kuning kecoklatan, selanjutnya larutan ini dipanaskan dengan mantel pemanas yang mana pada saat pemanasan larutan ini mengeluarkan asap berwarna coklat yang mana ini adalah gas NO₂ yang besifat racun atau karsiogenik. Karna dilaboraorium kami tidak tersedia lemari asam makanya kami melakukannya di luar ruang yang meminimalisir gas NO₂ agar tidak terhirup oleh pratikan. Pemanasan juga berguna untuk menjenuhkan larutan yag terbentuk untuk mendapatkan Kristal asam oksalat.

            Pemanasan dilakukan hingga gas NO₂ yang berada dalam larutan hilang, selanjutnya kita pindahkan larutan keatas balok kayu yang mana ini dimaksudkan untuk melanjutkan reaksi tanpa pemanasan yang dibiarkan selama 15 menit. Kemudian dipindahkan larutan kedalam gelas piala, dan dicuci dengan 20 ml air dingin dan air cucian dimasukkan kedalam gelas piala yang lain, tambahkan 20 ml asam nitrat pekat maka uap NO2 tidak akan timbul kembali tetapi warna larutan tetap coklat. Kemudian uapkan diatas penangas air sampai volume cairan tinggal 20 ml , ditambahkan dengan 40 ml air kedalam larutan yang tinggal 20 ml ini, kemudian diuapkan lagi sampai volume tinggal 20 ml. Untuk memperoleh Kristal asam oksalat yang murni, perlu dilakukan pemanasan berulang kali sehingga gas NO₂ tidak keluar lagi atau benar-benar hilang.

            Langkah selanjutnya kita lakukan pendinginan larutan menggunkan ice bath, dimana  pada proses ini bulai tampak adanya endapan berwarna putih yang menandakan bahwa Kristal asam oksalat mulai terbentuk. Karena Kristal oksalat ini mudah larut pada keadaan panas makanya kita lakukan pembentukan Kristal dalam keadaan dingin dan dilakukan pengadukan, dimana ini dimaksudkan supaya gas NO₂ yang dihasilkan pada saat pemanasan dan pada penambahan air suling itu habis dan akan didapatkannya Kristal putih yang mana ini merupakan Kristal asam oksalat.

IX. Pertanyaan Pasca Praktikum

1. Mengapa kita harus memindah-mindahkan larutan pada saat proses pemanasan yang mana pada saat akan di lanjutkan pada proses rekristalisasi? 

2. Mengapa pada saat melakukan percobaan ini sebelumnya kita mengalami kegagalan apa penyebabnya ?

3. Kenapa pada saat melakukan pemanasan dengan penangas air kita selalu gagal sedangkan pada saat kita menggunakan mantel pemanas kita langsung berhasil ?

X. Kesimpulan

1    1. )   Pembuatan asam oksalat dapat dilakukan dengan zat organik (gula) yang memiliki berat molekul besar dengan oksidator HNO3 pekat

2  2.) Pembuatan asam oksalat menggunakan HNO3 pekat sebagai oksida terkuat yang berfungsi untukmemecahkan molekul gula sehingga terbentuk asam oksalat yaitu berbentuk padat dan berwarna putih

3   3.)   Sifat-sifat asam oksalat yaitu berwujud padat, berwarna putih, berat molekul 126 gr/mol berbentuk Kristal, titik leleh 101,5  (hidrat) 187  (anhidrat)

XI. Daftar Pustaka

• Faisal, A. 2015. Pengaruh Konsentrasi NaOH Dan Waktu Pelebuaran Pada Pembuatan Asam 
   Oksalat Dari Ampas Tebu. Jurnal Teknik Kimia Oksalat Dari Ampas Tebu. Jurnal Teknik Kimia.NO.3. Vol.21.
• Gusnidar. 2013. Kimia organik. Jakarta : rineka cipta.
• Kurniawan. 2017. Analisa Ekstraktif Tumbuhan Sebagai Sumber Bahan Obat.Pusat Penelitian. Padang : Universitas Negeri Andalas.
• Iriany. 2012. Dasar-dasar Biokimia. Jakarta: Universitas Indonesia
• Tim Penuntun Kimia Organik II.2015. Penuntun Kimia Organik 2. Jambi:Universitas Jambi

XII. Lampiran